Panzani travaille avec ses partenaires agricoles pour son approvisionnement en blé dur et maîtrise toutes les étapes de sa transformation en semoules, graines de couscous et pâtes dans ses propres semouleries et ateliers de production en France. Également experte des sauces, l’entreprise est engagée pour une filière tomates de qualité.
Une expertise de l’amont agricole sur la filière 
blé dur, avec les coopératives.
Panzani est le premier transformateur français avec 470 000 tonnes, soit 30% de la production française de blé dur et 70% des volumes transformés en France 
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Une maitrise de toutes les étapes de transformation, dans nos semouleries et nos ateliers de production en propre, réparties sur 2 bassins nord et sud, à proximité du blé dur.
Une expertise unique, celle des hommes et des femmes qui œuvrent chaque jour dans les semouleries et les ateliers de production de Panzani en France pour obtenir une excellente qualité de semoules, graines de couscous et pâtes.
Pour nos sauces, nous privilégions des tomates 
cultivées en pleine terre et de saison*. Les tomates sont récoltées à maturité en plein cœur de l’été, et transformées en moins de 48h, pour préserver leur qualité et leurs propriétés nutritionnelles.
Nous nous approvisionnons au plus proche, principalement en Italie et en Espagne, et depuis 2023 également en France.
Panzani est engagé dans la relance de la filière tomates d’industrie en France, aujourd’hui déficitaire (production 2023 : 160 000 tonnes, besoin de l’industrie française 1,1 million de tonnes).
*En fonction de la récolte annuelle.
